Gepaneerde visreepjes | verse tartaar 19
Brasvar witte pens ‘Monsieur Boudin’ 16
Wilde scampi | a l’armoricaine 19
Tempura van Nobashi garnalen | dragondip 17
Prosciutto di Parma | focaccia | rucola 17
Vitello tonnato | kalfsvlees | tonijn 21
Duo: Oud Brugge & Zeebrugse garnaal 21
Tataki van rode tonijn | sesamzaad 26
Kaaskroketten met Oud Brugge | peterselie 18
Gravad Lax zalm | dille mosterd saus 23
Zeebrugse garnaalkroketten | citroen 23
Carpaccio van Holstein | Parmezaan 21
Carpaccio met ganzenlever krullen 27
Catch of the day Noordzeevis | bisque saus 35
Linguini scampi | 'Tom Kha Kai' 27
Gamberoni | rode paprika | lookboter 43
Zeetong | Meunière 45
Stoverij van Brasvar varkenswangen 28
Pluma Iberico | porto | sjalot 31
Haantje van ‘Maison Peyriguet’ | dragon 33
Vol-au-vent van hoevekip | balletjes 29
Vol-au-vent | kalfszwezeriken 39
Risotto met geitenkaas | saffraan 27
KIDS (tot 12j.)
Kaaskroketten 1st/2st 10/18
Stoverij van Brasvar wangen 17
Vol au vent van hoevekip 16
Côte à l'os ‘Belgisch Wit-Blauw’ (2 pers.) 79
Filet pur ‘Holstein’ 39
Filet pur ‘Rossini’ 49
Chateaubriand 350g 36
Porterhouse Dry Aged ‘Holstein’ 45
Txogitxu ribeye 350g 42
Ons Valentijn menu geserveerd op 14/02/2026 (enkel deze menu)
Aperitief
Coupe Prosecco of huisgemaakte mocktail
***
Amuses
Gemarineerde zalm gravad lax met frisse sinaasappel
Ambachtelijke quiche met champignons en truffel
***
Zacht gestoofde Sint-jakobsschelpen op romige risotto,
afgewerkt met een Parmezaan-basilicumcrème en verfijnde seizoen groenten
***
Malse tournedos Rossini, geserveerd met rijke balsamico jus,
klassieke pommes Anna en langzaam geroosterde seizoen groenten
***
Cupido “Forêt Noire” in een elegant glaasje:
kersencompote, luchtige chocolademousse, vanille Chantilly
en fijne chocoladeschaafsel
*Prijs; 75€ pp. (inclusief aperitief)
*Wijnen (wit/rood, ook alcoholvrij) tijdens het menu en koffie/thee met praline: 25€ pp.
Reserveer tijdig !
Tataki van rode tonijn crème van mozzarella | gember | sesamzaad
Of
Carpaccio van Holstein met ganzenlever krullen Parmezaan | olijfolie
°
Catch of the day bisque saus
Of
Chateaubriand 350g bordelaise | handgesneden frietjes
°
Crêpe Suzette
Of
Crème brûlée
Of
Irish coffee ( suppl. 5€)
68€ pp.
Wilde scampi a l’armoricaine
Of
Kaaskroketten met Oud Brugge citroen | peterselie
°
Pluma Iberico porto | sjalot
Of
Haantje van ‘Maison Peyriguet’ dragonsaus | handgesneden frietjes
°
Chocolademousse Callebaut
Of
Rijstpap met mango coulis
Of
Irish coffee ( suppl. 5€)
56€ pp.
Kids-menu (tot 12j.): kaaskroket, vol au vent, ijsje 29€
Weeklunch
5/01-9/01
Kaaskroketje
OF
Champignonsoep
-
Scampi curry met sla en frietjes
OF
Osso bucco met Napolitaanse saus en tagliatelle
-
Koffie
€29 pp,
€45 pp,- all in: glas bubbels , glas wijn , dessert (tarte tatin met vanilleijs)
Niet op feestdagen/brugdagen
Weeklunch
12/01-16/01
Salade scampi met ananas
OF
Consommé Célestine
-
Vispannetje
OF
Filet Mignon met aardappel forestière
-
Koffie
€29 pp,
€45 pp,- all in: glas bubbels , glas wijn , dessert (duo van sorbet)
Niet op feestdagen/brugdagen
Weeklunch
19/01-23/01
Carpaccio van rund
OF
Salade caprese
-
Waterzooi van kip
OF
Roodbaarsfilet met puree en holandaise saus
-
Koffie
€29 pp,
€45 pp,- all in: glas bubbels , glas wijn , dessert (Javanais gebak)
Niet op feestdagen/brugdagen
Weeklunch
26/01-30/01
Franse wortelsoep à la Crecy
OF
Scampi diabolique
-
Zeebaarsfilet met mousseline en witte wijn saus
OF
Ragout bourguignon met kroketjes
-
Koffie
€29 pp,
€45 pp,- all in: glas bubbels , glas wijn , dessert (chocomousse)
Niet op feestdagen/brugdagen